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【鲶鱼炖冻豆腐】
鲶鱼炖冻豆腐的做法步骤
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1主辅料：鲶鱼段、冻豆腐（可以提前解冻）、葱姜蒜、红椒。 -
2起锅热油、放入葱姜蒜、红椒炒香。
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3放入鲶鱼段，开旺火，烹入醋、料酒。
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4加适量酱油。
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5加入清水，放入冻豆腐。
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6大火烧开，加盐、白糖调味，小火炖制10分钟。
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7加味精提鲜，最后稍一收汁即可。
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8出锅装盘。
