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【鲶鱼炖冻豆腐】

【鲶鱼炖冻豆腐】的做法

2张图片

食材明细

主料

鲶鱼段 适量
冻豆腐 适量

辅料

葱适量
姜适量
蒜适量

配料

油适量
料酒适量
醋适量
酱油适量
盐适量
白糖适量
味精适量

鱼香口味
炖工艺
廿分钟耗时
普通难度

鲶鱼炖冻豆腐的做法步骤

1
主辅料：鲶鱼段、冻豆腐（可以提前解冻）、葱姜蒜、红椒。
2
起锅热油、放入葱姜蒜、红椒炒香。
3
放入鲶鱼段，开旺火，烹入醋、料酒。
4
加适量酱油。
5
加入清水，放入冻豆腐。
6
大火烧开，加盐、白糖调味，小火炖制10分钟。
7
加味精提鲜，最后稍一收汁即可。
8
出锅装盘。

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