萝卜干用清水冲洗一下浸泡6到8个小时，期间换几次清水。浸泡好的萝卜干清洗干净，沥干水分备用

青豆小编购买的是和黄豆外观一样的这种，地区不同叫法也各不相同。干青豆用水浸泡10个小时左右，使青豆膨胀，浸泡好的青豆沥干水分备用

五花肉两块用温水冲洗干净切成厚薄均匀的五花肉片备用

葱、姜剥去外皮清洗干净分别切成葱花、姜片，干红辣椒切成小段，八角、花椒冲洗干净

热锅加入适量的花生油把五花肉片炒出香味并且出油，葱花、姜片、蒜片、八角、花椒、干红辣椒爆香，料酒、生抽烹锅

放入沥干水分的青豆和萝卜干

翻炒均匀并且炒干水分

加入适量的清水煮沸

煮沸后加入适量的盐调味儿

盖上锅盖焖煮至断生

收干汤汁即可关火

关火后加少许的鸡精

搅拌均匀出锅

装入盘中开始享用美味吧！