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咖啡丝卷

咖啡丝卷的做法

3张图片

“这是款咖啡味道比较浓厚的馒头，喜欢咖啡的朋友们可以试试。”

食材明细

主料

面粉 200克
咖啡粉 15克
奶粉 20克
牛奶适量

辅料

发酵粉 5克
白糖 20克

原味口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

咖啡丝卷的做法步骤

1
准备的用料。
2
先把除咖啡粉外所有的料加在一起，慢慢加入牛奶和成面团发好。
3
初次发好的面团取2/3加入咖啡粉揉匀进行二次发酵，白面团同时揉匀发酵。
4
全部发好的面团。
5
擀成厚薄差不多的面皮（稍微厚点）。
6
白面皮切成长方块，再切两条咖啡丝放在表面。
7
用擀面杖轻轻擀几下，把咖啡丝完全贴在白面皮上。
8
余下的咖啡面皮切成粗丝，长度比白面皮的宽度稍微宽点。
9
切好的丝用面皮包起来。
10
收口朝下醒20分钟蒸熟就可以。
11
咖啡丝卷就做好了。

来自美食天下小耿妈妈的作品

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