1.只有耐高温800度，干烧急冷都不破的砂锅才可以烤板栗，一般砂锅不是耐高温的，不可以长时间干烧、砂锅容易炸裂.
2.砂锅烤板栗之前不可以泡水，再次烤制之前要充分干燥。
3.砂锅要轻拿轻放，用过洗净之后，要倒扣过来，放在干燥、通风的地方。