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米粉肉独家

米粉肉的做法

4张图片

食材明细

主料

五花肉 500g
大米 150g
糯米 150g

辅料

甜面酱 5勺
五香粉 2勺
生抽 3匙
盐 3g
白糖 30g
生姜 1块
大料适量

咸甜口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

米粉肉的做法步骤

1
准备好原料
2
把米用水泡二十分钟，用擀面杖擀成大颗粒，放平底锅加入大料，五香粉，盐，炒至金黄盛岀备用
3
五花肉切片加生抽，生姜腌十分钟
4
腌好的五花肉加入炒好的米粉，甜面酱，糖，盐，抓匀码在蒸碗里，放蒸锅蒸一个半小时
5
岀锅后反扣过来装盘即可
6
米特别糯，带浓浓的肉香味
7
😊😊

小窍门

我特别在碗里放了山药，山药吸了满满的肉汁，特别香

来自美食天下西安de米拉的作品

使用的厨具：蒸锅

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