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炙烤大王扇贝柱配甜橙和茴香根沙拉的做法

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柔嫩的扇贝柱传达着海洋的蔚蓝,爽口的甜橙带来了一抹南国的阳光,芬芳的茴香根弹奏着悠然的田园牧歌,简直组成了一幅精美绝伦的风景画。
扇贝柱经过烈火的炙烤,奇妙的化学反应瞬间燃爆味蕾,令人仿佛置身马尔代夫的沙滩,丽日光风,黄金海岸。

食材明细

主料
辅料

炙烤大王扇贝柱配甜橙的做法步骤

  • 炙烤大王扇贝柱配甜橙和茴香根沙拉的做法步骤:1
    1
    甜橙去皮,取下橙肉,剩的部分不要扔掉。Corelle康宁餐具鎏金岁月系列轻质耐用,可直接在餐具上处理橙子。
  • 炙烤大王扇贝柱配甜橙和茴香根沙拉的做法步骤:2
    2
    茴香切成薄片,将茴香泡在水里。
  • 炙烤大王扇贝柱配甜橙和茴香根沙拉的做法步骤:3
    3
    处理樱桃萝卜和樱桃番茄。
  • 炙烤大王扇贝柱配甜橙和茴香根沙拉的做法步骤:4
    4
    将加工过的一部分食物放入Visions晶彩养生锅中,稍微焯一下水。
  • 炙烤大王扇贝柱配甜橙和茴香根沙拉的做法步骤:5
    5
    将橙汁、切成细丝的橙皮、裙带菜和虫草花放入锅中,加少许糖、芥末和橄榄油。捞出茴香根,加入橙肉,取出已经焯好的海菜、虫草花。
  • 炙烤大王扇贝柱配甜橙和茴香根沙拉的做法步骤:6
    6
    炙烤扇贝柱。
  • 炙烤大王扇贝柱配甜橙和茴香根沙拉的做法步骤:7
    7
    在扇贝上浇上一点调好味道的橄榄油,撒少许盐入味,就可以摆盘出锅了。

小窍门

尽量将橙子的皮去干净,这样沿着橙子的脉络,两刀就可以取下一个完整的橙肉。
来自 美食天下 心煮艺的厨房 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 二人世界   高档   夏季食谱   午餐   晚餐  

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