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鸡米花独家

鸡米花的做法

4张图片

食材明细

主料

鸡胸肉 适量
鸡蛋 1个
面包糠 适量
淀粉适量

辅料

胡椒粉 少许
盐少许
番茄酱 适量

原味口味
炸工艺
半小时耗时
简单难度

鸡米花的做法步骤

1
鸡胸肉剔除表面筋膜和油脂，洗净备用
2
鸡胸肉切小块，我切的比一个拇指指节大一点
3
加胡椒粉、盐腌制十来分钟
4
腌制好的肉块沾一层淀粉，因肉块表面微潮，很容易沾上淀粉，但又不会沾上很多。
5
沾好淀粉的肉块放进蛋液里滚一圈
6
再沾上面包糠
7
油温六成热时下鸡肉块炸
8
炸至表面金黄，捞出放到吸油纸上吸去多余油脂
9
蘸番茄酱食用，孩子爱吃，先生也说比肯德基的好吃

来自美食天下烟雨心灵的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：小吃下午茶

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