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豌豆浓汤的做法

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冬日的清晨,你需要一碗温暖身心的浓汤,稠稠的,有滋有味喝进肚,然后再出门,再寒冷的天也不怕了。简单的一碗浓汤,用到的食材可一点都不少。有蔬菜,有坚果,有牛奶,还有能暖身的黑胡椒,配上面包或酥脆的即食麦片,都是不错的早餐首选呢。
所用食材:豌豆200克土豆50克牛奶250毫升腰果20克盐适量黑胡椒适量

食材明细

主料
辅料

豌豆浓汤的做法步骤

  • 豌豆浓汤的做法步骤:1
    1
    准备食材。
  • 豌豆浓汤的做法步骤:2
    2
    将土豆切成小丁,洋葱切成小段备用。
  • 豌豆浓汤的做法步骤:3
    3
    冷冻豌豆和土豆直接扔进凉水锅中煮沸
  • 豌豆浓汤的做法步骤:4
    4
    煮至土豆变透明,豌豆变熟捞出。
  • 豌豆浓汤的做法步骤:5
    5
    锅中放少许橄榄油,先放入腰果煸成微黄
  • 豌豆浓汤的做法步骤:6
    6
    再加入洋葱丁炒香。
  • 豌豆浓汤的做法步骤:7
    7
    将土豆丁和豌豆丁放入锅中略炒关火。
  • 豌豆浓汤的做法步骤:8
    8
    料理杯中先加入牛奶。
  • 豌豆浓汤的做法步骤:9
    9
    再将炒好的菜都放进去,磨入适量黑胡椒。
  • 豌豆浓汤的做法步骤:10
    10
    再加入少许盐,我放了约2克
  • 豌豆浓汤的做法步骤:11
    11
    测一下温度,显示49.4度。
  • 豌豆浓汤的做法步骤:12
    12
    将料理放好,再加入静音罩。
  • 豌豆浓汤的做法步骤:13
    13
    启动破壁机,先在低档搅打五秒钟左右。
  • 豌豆浓汤的做法步骤:14
    14
    再调至最高档。搅打约一分钟左右,根据杯中食材情况,变得细腻即可停止。
  • 豌豆浓汤的做法步骤:15
    15
    再测一下温度,这时71.2度。
  • 豌豆浓汤的做法步骤:16
    16
    将盖子取下倒出即可食用。
来自 美食天下 A苹果小厨 的作品
使用的厨具:破壁机
所属分类: 汤类   秋季食谱   午餐   晚餐  

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