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芝麻鱼条 独家
芝麻鱼条的做法步骤
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1鲈鱼处理干净 -
2切下鲈鱼的头
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3取下一边鱼肉
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4准备取下另一边的鱼肉
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5取下另一边鱼肉
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6斜刀切除鱼肚上的小骨头
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7鱼肉中间切一刀
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8一刀取下半边鱼肉
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9再一刀取下另外半边鱼肉，取下整块鱼皮
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10同样方法取下两张鱼皮
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11把取下的鱼肉切成鱼条
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12用盐，鸡精，料酒腌制鱼肉5分钟
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13鱼肉裹上鸡蛋清
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14用白芝麻包裹鱼肉，包裹时用手用力捏
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15鱼条全部裹上白芝麻
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16热锅注油，油烧三成热就可以放入芝麻鱼条，如果油温过高，芝麻会焦
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17油炸时火不要太大，炸到鱼条有些浮起了，这个状态说明鱼条熟了，芝麻炸到金黄即可
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18出锅装盘，芝麻真的很香呀
