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南瓜荷叶夹 独家
南瓜荷叶夹的做法步骤
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1南瓜上锅蒸熟 -
2取适量压成泥
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3加入面粉、酵母，面粉与南瓜泥的比例不要小于2:1，否则面团会很黏
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4加水，揉成面团，入冰箱冷藏发酵过夜
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5第二天早上发好的面团
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6发好的面团排气，揉匀
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7分成一个个小剂子
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8取一个小剂子擀成小圆饼
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9刷薄薄一层油
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10对折
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11如图，中间对捏一下，形似扇子
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12用干净的木梳压出齿痕
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13做好的样子
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14排在在抹了油的蒸帘上，再次饧发十多分钟，开大火，上汽后再蒸15分钟
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15蒸好的样子
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16直接吃或是夹果酱、青菜、卤肉……都很不错。我夹的自己卤的猪梅花肉，再掺上一些青椒碎和葱末，吃一口满嘴留香啊
