拔丝苹果
拔丝苹果的做法步骤
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1打一个鸡蛋,加入三勺面粉,一勺生粉,一勺白糖粉(把白糖打成粉比较好融化,如果没有白糖粉,就放细砂糖也是一样的)和成面糊,把苹果去皮切小块放进面糊里,均匀的裹上面糊 -
2起油锅,油锅四成热时就可以下入苹果块了 -
3不断翻面,煎至金黄色 -
4煎至金黄色捞出 -
5然后另起油锅,放入白糖下去小火不断翻炒,炒至白糖融化冒泡,就可以下入炸过的苹果了,然后小火不断翻炒 -
6炒至苹果都裹上糖浆就可以盛出了 -
7成品 -
8一定要等白糖煸至冒小白泡泡,这样苹果就能拉丝了








