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【韩式】鱿鱼红薯炒年糕
鱿鱼红薯炒年糕的做法步骤
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1洋葱切宽丝。 -
2红薯去皮切条。
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3鱿鱼切花刀。
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4年糕切条，锅中烧开水将年糕烫软。
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5将年糕泡在冷水中待用。
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6鱿鱼焯水。
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7锅中热油红薯下锅炸制。
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8红薯炸熟后捞出。
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9锅中留底油爆香洋葱。
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10放入鱿鱼。
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11放入辣椒酱翻炒均匀。
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12挤入番茄酱。
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13加入适量清水水烧开后下入年糕，加入盐。
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14少许白糖，盖上盖子隔几十秒用铲子翻下锅避免年糕粘锅。
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15带汤汁剩一半时下入红薯。
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16不停翻炒，待汤汁浓稠时加入少许鸡精即可。
小窍门
1.红薯不要下锅太早，容易煮烂。
2.汤汁不要收太干，多留些汤汁沾食。
2.汤汁不要收太干，多留些汤汁沾食。
