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蒸面鱼——可爱的小金鱼的做法

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今年闰月给爹妈买的是鲜鱼,比较实惠的,他们不太爱吃甜,所以就没有买面包鱼。可有老人说,闰月吃闺女的面鱼保健康,所以我试着蒸了些漂亮的金鱼送给爹妈,希望他们喜欢。

食材明细

主料
辅料

蒸面鱼的做法步骤

  • 蒸面鱼——可爱的小金鱼的做法步骤:1
    1
    温水化开酵母,加入面粉拌成絮状,和成软硬适中的面团,醒发。
  • 蒸面鱼——可爱的小金鱼的做法步骤:2
    2
    手指占面粉按小孔不回缩,就发好。
  • 蒸面鱼——可爱的小金鱼的做法步骤:3
    3
    将面团搓成长条,切成小剂子,按压擀片,先将圆片对折成半圆,再对折成扇形切出鱼尾,用叉子压出纹路,捏出尾尖。
  • 蒸面鱼——可爱的小金鱼的做法步骤:4
    4
    再用筷子拦腰夹一下,即成鱼形。
  • 蒸面鱼——可爱的小金鱼的做法步骤:5
    5
    用熟红豆按上眼睛,牙签压出鱼鳞。
  • 蒸面鱼——可爱的小金鱼的做法步骤:6
    6
    二次醒发15分钟,入蒸锅,蒸15分钟,关火后闷3分钟,漂亮的小金鱼胖嘟嘟跳出来了。

小窍门

金鱼做小些,比较可爱!
来自 美食天下 水煮饭香 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   家常菜   高颜值   馒头花卷   晚餐   学生  

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