手机访问
荠菜肉丝炒年糕
荠菜肉丝炒年糕的做法步骤
-
1准备好原材料； -
2肉丝中加入适量的盐、淀粉、料酒、生抽等调味拌均匀腌制一下；
-
3年糕冲一下水；
-
4热锅凉油，放入肉丝进去翻炒；
-
5翻炒肉丝变色后加入年糕翻炒；
-
6翻炒两下后加入荠菜碎翻炒；
-
7翻炒至荠菜变色后加入适量的盐和胡椒粉调味，翻炒均匀即可盛入盘中。
-
8可以开吃了。
小窍门
1.肉丝提前加入盐等调味料腌制一下入底味；2.年糕炒之前用水冲一下，这样防止年糕太干；3.荠菜末放入里面翻炒至变色后即可加入盐等调味料。
