手机访问
南瓜千层饼 首发
南瓜千层饼的做法步骤
-
1南瓜去皮蒸熟。（大约用时15分钟。） -
2南瓜的温度降到30到40度左右的时候，撒入酵母粉。
-
3用勺子把南瓜碾成泥。
-
4撒入面粉。
-
5和成光滑的面团。
-
6醒发半小时后，面团变两倍大。（室温20多度）
-
7把面团取出，整理揉圆，擀成长方形面片。
-
8淋入食用油。
-
9用刷子把油刷均匀。
-
10如图所示，切割面片。
-
11第一步，这么折叠。
-
12第二步。
-
13第三步。
-
14第四步。
-
15第五步。
-
16第六步。
-
17依次叠好，成为一个正方形的面块。然后我去擀另一个了。
-
18用擀面杖横着擀擀。
-
19再竖着擀擀。然后翻面擀擀。
-
20放到蒸锅里，屉布要浸湿防粘。醒发15到20分钟。
-
21看出面饼长大一些了，就可以开火了。
-
22上汽后，改中火，蒸25分钟，闷5分钟揭锅。
小窍门
1、无需加水，蒸熟的南瓜含水量很充足。我都后悔没有把蒸出来多余的水分倒掉。
2、一盘的南瓜泥，蒸了两个千层饼。
2、一盘的南瓜泥，蒸了两个千层饼。
