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麻辣螺蛳汤粉 首发
麻辣螺蛳汤粉的做法步骤
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1粉用冷水浸泡10分钟左右 -
2小米椒切段，蒜蓉切片或者切碎块
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3热锅，倒油冒青烟，然后放入小米椒和蒜蓉。爆香后加1/3锅的水，放花椒，有温开水最好。
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4水开2分钟后加入佐料包和老抽
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5放入浸泡10分钟的细粉，一定要快，半分钟一定要出锅（用筷子），要是软了，15秒就出锅，不然就融了。
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6倒汤，麻辣螺蛳粉就做好了。
小窍门
出锅一定要掌握在半分钟内，看情况，要是软得快，马上出锅
