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火晶柿子饼的做法

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入冬后也是柿子成熟的季节,火晶柿子比其ta柿子口感要好,吃多了又担心肠胃受不了,那么把柿子加面粉做成皮,再把喜欢的坚果做成馅烤成点心,可以当茶点、零食蛮不错哟

食材明细

主料
  • 火晶柿子 10个
  • 面粉 500g
辅料

火晶柿子饼的做法步骤

  • 火晶柿子饼的做法步骤:1
    1
    火晶柿子剥皮搅匀
  • 火晶柿子饼的做法步骤:2
    2
    热油泼入面粉,油酥做成,面团和馅料都需适量油酥
  • 火晶柿子饼的做法步骤:3
    3
    柿子和面粉(无需加水)油酥混合揉匀,在混合的过程中如果黏手可再加面粉
  • 火晶柿子饼的做法步骤:4
    4
    黑芝麻和花生都是熟的,用擀面棍擀压,无需太碎
  • 火晶柿子饼的做法步骤:5
    5
    将炒熟的糯米粉加入
  • 火晶柿子饼的做法步骤:6
    6
    两勺油酥放入馅內,这样口感较好
  • 火晶柿子饼的做法步骤:7
    7
    将全部馅料搅匀加入适量水,这样馅不会太干
  • 火晶柿子饼的做法步骤:8
    8
    捏成同等大小的形状
  • 火晶柿子饼的做法步骤:9
    9
    做面剂子
  • 火晶柿子饼的做法步骤:10
    10
    用模具压成型
  • 火晶柿子饼的做法步骤:11
    11
    入烤盘,表皮刷些蛋液
  • 火晶柿子饼的做法步骤:12
    12
    入烤箱,上下火190,25分钟
  • 火晶柿子饼的做法步骤:13
    13
    出炉
  • 火晶柿子饼的做法步骤:14
    14
    满口香
来自 美食天下 卡米莎 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   下午茶  

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