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什锦豆腐
什锦豆腐的做法步骤
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1所有食材准备好。 -
2毛豆剥成豆米，洗净待用。
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3香菇胡萝卜洗净，切成丁，火腿切成丁，备用。
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4豆腐洗净切成丁备用。
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5炒锅加热，放适量食用油，放葱姜爆香。
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6先放豆米下锅翻炒，并加入适量的盐。
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7大约翻炒3分钟左右，放入胡萝卜丁翻炒。
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8炒2分钟左右，加入香菇丁。
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9翻炒1分钟左右，最后倒入火腿丁，并加入耗油。
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10加入适量的水，盖锅盖大火烧开，小火焖3分钟。
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11倒入豆腐丁，轻轻翻炒，大约1分钟左右，加入鸡精拌匀，关火装盘。
小窍门
因为选择的是嫩豆腐，所以可以大大缩短烹饪时间。
