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蒸茼蒿

蒸茼蒿的做法

2张图片

“茼蒿为宫廷佳肴，所以又叫皇帝菜。茼蒿有蒿之清气、菊之甘香。据中国古药书载：茼蒿性味甘、辛、平，无毒，有“安心气，养脾胃，消痰饮，利肠胃”之功效”

食材明细

主料

茼蒿 260g

辅料

橄榄油 适量
蒜适量
香油适量
盐适量
生抽适量
面粉适量

蒜香口味
蒸工艺
十分钟耗时
普通难度

蒸茼蒿的做法步骤

1
茼蒿清洗干净，控干水份
2
切段
3
调入盐、橄榄油拌一下茼蒿
4
放入面粉
5
尽可能使茼蒿都沾均匀面粉
6
放蒸笼蒸约五六分钟左右
7
蒜泥备用
8
蒸出的茼蒿拌上蒜泥、香油、盐、生抽等调料调匀即可。

小窍门

不要蒸太久哦

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使用的厨具：蒸锅

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