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鱼饼紫菜包饭独家

鱼饼紫菜包饭的做法

2张图片

食材明细

主料

紫菜适量
鱼饼适量
酸萝卜条 适量
牛蒡条 适量
火腿适量
鸡蛋适量
胡萝卜 适量
葱适量

辅料

香油适量
熟芝麻 适量
盐适量
辣椒面 适量
白糖适量
酱油适量

微辣口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

鱼饼紫菜包饭的做法步骤

1
备用材料，电饭锅做上米饭，开始准备；
2
鱼饼切丝；
3
胡萝卜切丝；
4
切葱；
5
鸡蛋加少量盐打散，双面摊；
6
摊好鸡蛋，切条；
7
热少量油，炒葱香，炒熟胡萝卜，少加一点盐；
8
火腿煎热，切条；
9
调做鱼饼酱料：细辣椒粉1勺+普通辣椒面1勺+白糖1勺+酱油2勺+鱼露1勺调匀；
10
热油炒葱香；
11
炒鱼饼丝；
12
倒入酱料；
13
加少量水，好让炒匀酱料，入味至鱼饼里，关火备用；
14
蒸好的米饭里倒入香油、黑熟芝麻、白熟芝麻、适量盐拌匀，香油和盐不能放太多，不能太咸也不能太腻；
15
铺一片紫菜，铺米饭，铺得越平越实越好；
16
放酸萝卜和牛蒡条；
17
放胡萝卜丝；
18
放鱼饼；
19
放火腿和鸡蛋条，用火腿和鸡蛋盖住鱼饼和胡萝卜丝，以免卷的时候丝儿丝儿跑出；
20
前面手指按住鸡蛋皮，大拇指带着卷帘往前卷；
21
前面四个手指用力往里扣，让两头的米饭合口就可以了；
22
严严实实的；
23
卷好后刷薄薄一层香油，看起来亮，吃起来香；
24
切好摆盘；
25
不错

来自美食天下菊子厨房的作品

使用的厨具：电饭煲、炒锅

所属分类：主食韩国料理午餐晚餐学生

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