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鱼饼紫菜包饭 独家
鱼饼紫菜包饭的做法步骤
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1备用材料，电饭锅做上米饭，开始准备； -
2鱼饼切丝；
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3胡萝卜切丝；
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4切葱；
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5鸡蛋加少量盐打散，双面摊；
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6摊好鸡蛋，切条；
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7热少量油，炒葱香，炒熟胡萝卜，少加一点盐；
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8火腿煎热，切条；
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9调做鱼饼酱料：细辣椒粉1勺+普通辣椒面1勺+白糖1勺+酱油2勺+鱼露1勺调匀；
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10热油炒葱香；
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11炒鱼饼丝；
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12倒入酱料；
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13加少量水，好让炒匀酱料，入味至鱼饼里，关火备用；
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14蒸好的米饭里倒入香油、黑熟芝麻、白熟芝麻、适量盐拌匀，香油和盐不能放太多，不能太咸也不能太腻；
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15铺一片紫菜，铺米饭，铺得越平越实越好；
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16放酸萝卜和牛蒡条；
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17放胡萝卜丝；
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18放鱼饼；
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19放火腿和鸡蛋条，用火腿和鸡蛋盖住鱼饼和胡萝卜丝，以免卷的时候丝儿丝儿跑出；
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20前面手指按住鸡蛋皮，大拇指带着卷帘往前卷；
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21前面四个手指用力往里扣，让两头的米饭合口就可以了；
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22严严实实的；
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23卷好后刷薄薄一层香油，看起来亮，吃起来香；
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24切好摆盘；
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25不错
