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豆皮肉卷

豆皮肉卷的做法

1张图片

“好吃不腻”

食材明细

主料

瘦肉 100克
豆腐皮 2张

辅料

豆芽 150克
辣海带 80克
淀粉适量
食盐适量
蚝油适量
花生油 适量

微辣口味
煎工艺
廿分钟耗时
简单难度

豆皮肉卷的做法步骤

1
瘦肉切细条，加入淀粉、食盐、蚝油腌制备用
2
热锅倒油，放入肉条炒熟
3
将豆皮切成想要的长方形大小；锅中烧开水，将豆皮放进去焯一下捞起
4
将豆芽放进锅中煮熟捞起沥干水分
5
豆芽、瘦肉、辣海带搅拌均匀
6
取一张豆皮，放入适量豆芽海带肉馅
7
包好的豆皮卷褶朝下摆好
8
热锅倒油，放入豆皮卷小火慢煎，收口处朝下
9
一面煎黄后小心翻煎另一面
10
装盘

小窍门

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使用的厨具：不粘锅

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