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馋嘴小吃---清汤串串香

by 红豆厨房
馋嘴小吃---清汤串串香的做法
“串串香作为街头小吃，是深受大众喜爱的一种地方风味。

自己在家也能做出好吃的串串香，而且自己做的卫生干净，食材也会新鲜。

其实制作非常的简单，食材也可随自己的口味添加，串串香口味也分两种麻辣味和原味。

我家口味清淡所以做的清汤串串香。

蘸料可以添加一些辣椒，一样的鲜香美味。”

食材明细

主料
辅料
配料

清汤串串香的做法步骤

  • 馋嘴小吃---清汤串串香的做法步骤：1
    1
    准备好竹签和所有的食材。
  • 馋嘴小吃---清汤串串香的做法步骤：2
    2
    竹签用淡盐水煮上5分钟杀菌消毒。
  • 馋嘴小吃---清汤串串香的做法步骤：3
    3
    豆皮洗净切宽条，叠扇子一样穿到竹签上。
  • 馋嘴小吃---清汤串串香的做法步骤：4
    4
    蘑菇撕条穿在上面。
  • 馋嘴小吃---清汤串串香的做法步骤：5
    5
    海带要切菱形片再穿，方便入口。
  • 馋嘴小吃---清汤串串香的做法步骤：6
    6
    准备好调味料。
  • 馋嘴小吃---清汤串串香的做法步骤：7
    7
    取一个深一点的汤锅加入适量的清水和葱姜。
  • 馋嘴小吃---清汤串串香的做法步骤：8
    8
    在加入料酒。
  • 馋嘴小吃---清汤串串香的做法步骤：9
    9
    放入两块浓汤宝中火煮上10分钟。
  • 馋嘴小吃---清汤串串香的做法步骤：10
    10
    煮汤的时候，另一个锅中加入香油烧热。
  • 馋嘴小吃---清汤串串香的做法步骤：11
    11
    大蒜切碎加点盐，把烧好的热油浇入蒜碗中，成为蒜油备用。
  • 馋嘴小吃---清汤串串香的做法步骤：12
    12
    甜辣酱倒入碗中，香菜切碎，所有蘸料准备好。
  • 馋嘴小吃---清汤串串香的做法步骤：13
    13
    把需要多煮一些时间的食材先放入锅中煮熟。
  • 馋嘴小吃---清汤串串香的做法步骤：14
    14
    锅中调入一些胡椒粉。
  • 馋嘴小吃---清汤串串香的做法步骤：15
    15
    然后再放入其他食材继续煮熟，吃的时候也可随电磁炉一起上桌，边煮边吃，把准备的蘸料涂抹在串串香上就可以开动了。

小窍门

喜欢辣味重的，也可把蘸料中再加一些辣椒油，会更过瘾。

所有的食材也可随自己的喜爱，随意添加。

浓汤宝的口味也可随意，我用的是海鲜口味，不过一定要多加一块，两块汤汁味道才浓香，煮出的食材味道鲜美入味。
来自 美食天下 红豆厨房 的作品
所属分类： 小吃 老人 朋友聚餐 重庆菜 晚餐

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