手机访问
豆皮肉卷 独家
豆皮肉卷的做法步骤
-
1猪肉最好三分肥七分瘦剁成肉馅。 -
2放入大碗中家加入姜末、盐、生抽、老抽、料酒、白胡椒粉、花椒粉、淀粉、白糖、半个鸡蛋。
-
3然后用筷子顺着一个方向搅拌至略上劲，期间淀粉如果少的话可再加一点，然后静止一会。
-
4取一张豆腐皮，将肉馅均匀的平铺在豆皮上。
-
5然后从一端卷起，尾部抹一点水淀粉粘牢。
-
6锅内加水冷水豆皮卷入锅，大火开锅后转中火蒸15分钟，关火焖一会即可。
-
7然后切成小块食用。
小窍门
1、调肉馅和饺子馅差不多，根据自家口感调整。
2、蒸制时间根据豆皮卷大小调整。
2、蒸制时间根据豆皮卷大小调整。
