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“斑斓是一种热带绿色植物,在新加坡马来西亚非常普遍。
配方中用的是提取的浓缩液;因其独特的香气和食疗价值,深受当地居民的喜爱;
当时华侨与当地土著生下的女性后裔就喜欢把这种植物加入食物里,
因为它有一种十分独特的天然芳香味,能让食物增添清新、香甜的味道。”
食材明细
斑斓相思蛋糕的做法步骤
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将心型模具外部包上锡纸,倒入面糊;放入烤盘,在烤盘中加入半盘水
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小窍门
1、斑斓液是一种天然植物提炼,并非色素,请选用浓缩型,如自制水分较大,需减去同等量的牛奶
2、烤好的蛋糕倒扣放晾网,待凉后脱模放冰箱冷藏1小时以上
3、烤箱温度有差异,根据自家实际烤箱的温度来烤制蛋糕,适当调整温度与时间准备材料,低筋面粉提前过筛备用
使用的厨具:电烤箱