鸭血云吞
鸭血云吞的做法步骤
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1瘦肉洗净用搅肉机搅成肉末,放黑胡椒,一点点盐,料酒,淀粉不停拌匀,直至肉末有粘性即可 -
2准备些许云吞皮 -
3然后包好待用 -
4切点葱花 -
5把鸭血切小块 -
6老鸭汤事先都煮好,煮开放入鸭血,再煮开,碗里放葱花,加点生抽,倒入调好味的老鸭汤,另一煮锅放清水煮开(这环节忘拍照了)放入生云吞煮熟,用漏勺滤干水,把云吞放入碗跟老鸭汤搅拌均匀即可 -
7美味,其实好吃的云吞,主要是汤跟肉团,肉要做到很有弹性才爽口!







