1.如果是夏天做面包那么酵母23克就可以啦
冬天的话那么就要适当的去调整一下多加1至1.5克的
2.面粉的吸水量不同，环境不同吸水量也会不同，建议方子里的水（液体）预留10—15克出来了，适当的进行调整，（此温度仅供参考，请按自家烤箱温度进行调整）
3.可加内馅，内馅可按个人的喜好来
4.烤箱底部一定要坐一盘热水，此做类似水浴法，热水制造出来的水蒸汽馒头才没那么干
5.也可以用燃气灶蒸，蒸12分钟焖5分钟即可出锅
6.烤好的烤箱里面还有水蒸汽空烤10分钟即可