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杏仁饼干

懒猫胖胖哒

杏仁饼干的做法

2张图片

“加了杏仁粉的饼干，香甜酥软，适合当做小零食，煲剧时啃上几块~”

食材明细

主料

辅料

甜味口味
烤工艺
半小时耗时
简单难度

杏仁饼干的做法步骤

1
准备好所有材料
2
将糖粉和盐倒入软化好的黄油中，用打蛋器打发至蓬松羽毛状
3
加入蛋黄，继续打发均匀
4
将过筛混合好的低筋面粉和杏仁粉倒入
5
用刮刀翻拌至无干粉状态
6
将面团平均分割成16个，并搓成圆形
7
把小面团按压成圆饼，用小刀划出形状
8
放入预热170度的烤箱中
9
烤15分钟，表面上色取出放凉即可

小窍门

1.打发的黄油跟粉类翻拌至无干粉就可，不要过度搅拌
2.刚烤好的饼干有点软，可以等凉透再从烤盘取出
3.烤箱温度和时间仅供参考，注意观察饼干上色情况

来自美食天下懒猫胖胖哒的作品

使用的厨具：打蛋器、电烤箱

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