清蒸鳗鱼 首发
清蒸鳗鱼的做法步骤
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1鳗鱼干用水冲洗并浸泡两三个小时. -
2将浸泡好的鳗鱼干剪成小段. -
3在鳗鱼段中加入葱姜蒜(葱姜蒜提前切碎),料酒和盐. -
4带上一次性手套,抓匀,并腌制一个小时. -
5将鳗鱼段放进蒸锅. -
6蒸熟,十来分钟就可以关火. -
7挑去葱姜蒜,将鳗鱼段整齐的摆入盘中,再切一些葱花撒上,并淋上蒸鱼豉油. -
8将食用油烧热浇在鱼上,把葱花的香味炸出来,就可以端上桌了. -
9非常美味.
小窍门
无









