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营养美味的翡翠白菜卷 首发
翡翠白菜卷的做法步骤
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1将猪肉洗净，绞馅（可以买现成的肉馅）。 -
2将肉馅放小盆中，加适量的清水，盐，胡椒粉，生抽，香油，葱花，姜末，鸡精，稀黄豆酱一勺。
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3拌匀馅料备用。
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4大白菜叶，选嫩点的，洗净，用热水焯一下，捞出控干备用。
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5将白菜叶铺平，将肉馅放好。
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6如图，卷好，封口放下面压好。
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7将白菜卷放盘子中摆好。
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8蒸锅上汽大火蒸10——12分钟。
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9出锅后，盘子中会有很多汤汁。
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10将多余的汤汁倒入炒锅中，加适量蒸鱼豉油或者蚝油，然后用淀粉勾芡，不要太厚的芡汁。
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11将芡汁淋在白菜上就可以了。
小窍门
白菜叶一定要选嫩点的，不然影响口感。
