酸奶浓汤
酸奶浓汤的做法步骤
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1小麦米洗干净 -
2放入锅中,加入清水煮开,转小火煮熟 -
3柠檬榨汁 -
4搅拌盆中加入酸奶、面粉、蛋黄和柠檬汁搅拌均匀 -
5过筛确保无颗粒 -
6慢慢加入两大勺煮米水,搅拌均匀成面浆 -
7加入小麦米汤中,放盐和鸡精,不停搅动。大火,至水开后关火 -
8小锅中放入黄油,小火融化 -
9加入辣椒粉和薄荷粉爆香 -
10加入汤中,搅匀,盛盘。
小窍门
小麦米不太好煮,需要的时间较长,也可以用大米代替。但大米吸水性强,要多放些水,以防过于浓稠。










