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肉龙
肉龙的做法步骤
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1面粉中加入3克酵母，150克温水用筷子拌成大片雪块状后，用手揉成光滑的面团，放置温暖处发酵。 -
2肉馅一起放入盆中加入葱，盐，蚝油，料酒顺着一个方向搅拌均匀。
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3面团发酵至两倍大。
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4发好的面，取出，排气，揉上劲擀成长方形大片。
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5在上面均匀的抹上一层肉馅。
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6自上而下卷起。
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7把两头捏紧，放入蒸锅继续发酵15分钟。
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8冷水上汽旺火蒸20分钟，再关火虚蒸5分钟即可。
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9成品图
小窍门
调馅时要顺着一个方向搅拌，才能上劲儿，不然就搅散了
