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奥尔良鸡腿堡

奥尔良鸡腿堡的做法

1张图片

食材明细

主料

高筋面粉 250g
酵母粉 6g

辅料

竹炭粉 5g
牛奶 120g
细砂糖 40g
盐 2g
鸡蛋 1个
黄油 25g
鸡腿 4个
奥尔良腌料 适量
水适量
西红柿 4片
芝士 4片
生菜 4片
沙拉酱 适量

咸香口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

奥尔良鸡腿堡的做法步骤

1
高筋面粉，竹炭粉，鸡蛋，牛奶，酵母粉，盐，糖，反正除了黄油都放在一起，用面包机揉至光滑，然后放黄油，继续揉。进行基础发酵（两倍大）
2
发酵好的面团排气，分成4份，我多分了一份小的，给宝宝吃。放在烤箱里进行二次发酵。
3
即食麦片+白芝麻混合。发酵好的面团表面喷水，将麦片芝麻洒在上面。
4
烤箱预热180度，中层烤18分钟。切两半，上面大，下面小。
5
鸡腿4个
6
剔骨，用锋利的小刀，还挺好剔的。
7
扎眼。多扎点，容易入味。
8
奥尔良腌料根据袋子上的比例放。放冰箱腌制一天（最好）
9
烤箱200度预热，用循环热风功能烤15分钟。如果用上下火烤，中途翻面。
10
根据自己的喜好加配菜，例如生菜，西红柿，芝士，沙拉酱之类的。
11
成品图
12
嗯，挺好吃的。
13
给宝宝做了小版的。好迷你，用了她的小玩具盘子装的。哈哈！
14
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使用的厨具：电烤箱

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