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可可雪花酥 独家
可可雪花酥的做法步骤
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1先准备好所有材料再进行后续操作:黄油无需软化；葡萄干水洗掉表面杂质，再用厨房纸吸干表面水分；混合坚果事先烤熟；饼干若是比较大，掰成小块 -
2平底不粘锅里放入黄油和黑巧克力
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3小火使其融化并混匀
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4放入棉花糖，我没买到原味的，用了两种，草莓味和香橙夹心的
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5小火，炒至棉花糖融化
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6加入奶粉
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7拌匀
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8加饼干、坚果、葡萄干
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9迅速翻拌均匀，动作要快，尽量让糖浆均匀包裹所有食材
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10转移到烤盘里，趁热揉压，让糖浆和饼干、坚果更加充分杂糅在一起
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11贴靠烤盘一边，整理成型
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12奶粉和可可粉混合后，筛到整好型的饼干上，两面都要筛
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13趁热用面包刀(锯齿刀)切成条(我手残，切的宽窄不一)，凉了以后会比较难切
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14再切成小块
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15成品
小窍门
饼干太软的或太酥的都不好，我用的比较常见的早餐饼干
