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儿童营养餐之贝壳面

锅碗瓢盆响叮当

儿童营养餐之贝壳面的做法

1张图片

食材明细

主料

牛排适量
胡萝卜 适量
青椒适量
杏鲍菇 适量
面粉适量

辅料

黄油适量

其他口味
其他工艺
廿分钟耗时
普通难度

儿童营养餐之贝壳面的做法步骤

1
制作贝壳面。开水和面（这点很重要，贝壳面比其他面有厚度，所以烫面制作水煮易熟，且口感软，适合儿童娇弱肠胃，便于吸收消化）。在寿司帘上，用拇指按压小面剂子，从左至右使力，力量由重减轻，松开即成。
2
将做好的贝壳面，入开水中煮八分熟，盛出过凉水后沥干水份后备用。
3
炒制贝壳面。青椒，胡萝卜，杏鲍菇切片。锅内入油，葱蒜爆香，将青椒，胡萝卜，杏鲍菇入锅进行翻炒，酱油，盐调味，最后再加入贝壳面混合翻炒，盛出装盘。
4
牛排用黄油煎熟。
5
摆盘

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使用的厨具：不粘锅

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