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糖醋脆萝卜

by 面朝阳光
糖醋脆萝卜的做法
“这个糖醋萝卜是在一家农家乐吃过的，每次去店家必送一碟，每次大家都吃的光光的，看家人很喜欢，于是在他家就餐过N次后，厚着脸皮向厨师讨教做法，没想到厨师很爽快的答应了。这道菜的最大特点就是：口感特别爽脆，冰镇过后吃很沁人心脾。”

食材明细

主料
辅料
配料

糖醋脆萝卜的做法步骤

  • 糖醋脆萝卜的做法步骤：1
    1
    准备好材料。
  • 糖醋脆萝卜的做法步骤：2
    2
    白萝卜去皮切薄片、姜切片、红椒切丝。
  • 糖醋脆萝卜的做法步骤：3
    3
    白萝卜片用适量盐腌十分钟。
  • 糖醋脆萝卜的做法步骤：4
    4
    用凉开水将盐水洗去。
  • 糖醋脆萝卜的做法步骤：5
    5
    白萝卜片控水调入适量醋。
  • 糖醋脆萝卜的做法步骤：6
    6
    在萝卜片上均匀的铺上白糖。
  • 糖醋脆萝卜的做法步骤：7
    7
    将姜片、红椒丝铺在上面，入冰箱冰镇一晚即可

小窍门

萝卜在放糖醋前用盐腌一下，可使口感更爽脆。
来自 美食天下 面朝阳光 的作品
所属分类： 凉菜 家常菜 老人 早餐 冬季食谱 农家菜

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