清炖羊排白萝卜
清炖羊排白萝卜的做法步骤
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1羊排切小件 -
2焯水 -
3调料备好 -
4喜欢最后煮出的汤“清静”的话,可以把调料用盒装 -
5将羊排放入砂锅,调料除枸杞一并放入,水量约羊排的3倍 -
6萝卜快下锅时再切成块 -
7中小火炖约一个半小时,达到肉用筷子很容易扎透的程度 -
8这时再下萝卜 -
9如果肉已明显半脱骨的样子,可以先捞出羊排,只炖萝卜 -
10萝卜炖半个多小时后放入羊排 -
11最后放枸杞,关火加盐 -
12香菜是这道菜比较传统的搭配,家里赶巧没了,改用枸杞效果也不错,清补又悦目 -
13羊排和萝卜经过长时间炖煮,基本没有浓重的味道了 -
14肉很烂,老少兼宜














