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鸭血粉丝汤

鸭血粉丝汤的做法

1张图片

食材明细

主料

鸭血 200克
粉丝一捆
豆腐泡 适量
浓汤宝 一块
榨菜半袋
香菜两棵
葱花少许
姜两片

辅料

盐少许
陈醋少许
白胡椒粉 少许
辣椒油 适量

酸辣口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

鸭血粉丝汤的做法步骤

1
准备食材，鸭血买的真空包装的，切成小块，豆腐泡买的小块的，如果大的就一切两半，切少许葱花和两片姜，如果是细汤粉直接煮就可以，粗的粉条要提前泡软。
2
加热炒锅倒少许油，葱姜炝锅。
3
多倒些清水，因为粉丝比较吸水，把浓汤宝放到锅里。
4
汤烧开后放入鸭血和豆腐泡煮三分钟。
5
再把粉丝放到锅里用筷子搅散。
6
待粉丝煮熟后（大概三分钟，根据粉丝的耐煮程度调整时间，放入一汤匙陈醋，一小勺盐，少许白胡椒粉和一汤匙辣椒油，如果不吃辣可以不放，以上调料也根据自己品味调整。
7
出锅后加入榨菜和香菜就可以了，如果喜欢吃鸭肠和鸭肝也可以准备一些放里。
8
味道特别好，没有鸭架汤也可以煮出好吃的鸭血粉丝。

来自美食天下忧郁土豆的作品

使用的厨具：煮锅

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