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枣馍首发

枣馍的做法

2张图片

食材明细

主料

面粉 400克

辅料

金丝小枣 20个
酵母适量

甜味口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

枣馍的做法步骤

1
金丝小枣用清水洗净泡两小时
2
备面粉和酵母
3
酵母用温水花开慢慢倒入面粉中，边倒边搅拌成面絮状
4
将面絮揉光，加盖放置温暖处发酵
5
发酵好的面团呈蜂窝状
6
案板上撒些面粉，将发面团放的案板上揉均匀
7
取适量的面团，搓长
8
分成三根等长的条
9
头尾相接，稍微沾水帮助粘合，两端放入红枣
10
用筷子夹紧中间部分，用手辅助整形
11
做好的个枣馍饧15-20分钟
12
冷水入锅，放上枣馍
13
大火烧开，转中火蒸20分钟
14
关火，虚蒸3分钟即可
15
三层枣馍

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使用的厨具：蒸锅

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