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细面条鸡肉汤的做法

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小时候感冒发烧妈妈总会说喝一碗酸辣汤,发身汗就好了。土耳其也有一款被称为“病号汤”的汤菜。在我看来就是土版的酸辣汤。原料不同,味道不同,但一样的好喝,一样的有营养。

食材明细

主料
辅料

细面条鸡肉汤的做法步骤

  • 细面条鸡肉汤的做法步骤:1
    1
    鸡汤和清水倒入锅中烧开
  • 细面条鸡肉汤的做法步骤:2
    2
    加入半杯细面条
  • 细面条鸡肉汤的做法步骤:3
    3
    不时搅动,直至面条煮软
  • 细面条鸡肉汤的做法步骤:4
    4
    柠檬榨汁
  • 细面条鸡肉汤的做法步骤:5
    5
    香菜切碎
  • 细面条鸡肉汤的做法步骤:6
    6
    鸡肉撕条
  • 细面条鸡肉汤的做法步骤:7
    7
    面粉加入适量清水搅匀,再加入热汤几大勺,继续搅成无颗粒的面浆
  • 细面条鸡肉汤的做法步骤:8
    8
    面浆加入汤中,不停搅动,大火烧开。加入盐和胡椒搅匀
  • 细面条鸡肉汤的做法步骤:9
    9
    加入柠檬汁搅匀
  • 细面条鸡肉汤的做法步骤:10
    10
    加入鸡肉和香菜,水开后,即可关火盛出。

小窍门

这种细面条(telsehriye)原是意大利面条中的一种,极细极短,但在土餐中作为配料被使用。柠檬汁和胡椒粉的用量因人而异。
来自 美食天下 笨笨zhpD 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 面条  

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