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枸杞炒丝瓜
枸杞炒丝瓜的做法步骤
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1准备所需要的原料 -
2丝瓜去皮后清洗干净，切滚刀状，枸杞用清水泡发半小时（刀工不好哈，长辈们见笑了）
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3取一大碗，加入半碗水，水里加少量白醋搅勺
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4倒入切好的丝瓜，浸泡10分钟捞出控水
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5锅底洗净烧热，加入少量油
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6油微微一热，转中小火倒入刚捞出水的丝瓜翻均
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7丝瓜翻勺后加入枸杞翻炒2分钟
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8丝瓜炒至变软关火，加入少量盐及鸡精提味即可起锅装盘
小窍门
炒丝瓜不发黑技窍
1.在炒之前一定要用淡白醋水浸泡，
2.锅里油烧后要转中小火，不能大火猛炒
3.盐要最后再放。
4.丝瓜要炒的比你想要的颜色浅一点出锅，不能炒的太烂
4.这道菜主要以清淡为主，调料尽量少放
1.在炒之前一定要用淡白醋水浸泡，
2.锅里油烧后要转中小火，不能大火猛炒
3.盐要最后再放。
4.丝瓜要炒的比你想要的颜色浅一点出锅，不能炒的太烂
4.这道菜主要以清淡为主，调料尽量少放
