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麻酱花卷首发

麻酱花卷的做法

2张图片

食材明细

主料

面粉 400克
酵母适量

辅料

麻酱适量
盐适量

咸鲜口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

麻酱花卷的做法步骤

1
备食材
2
酵母用温水化开，慢慢倒入面盆中，边倒边搅，直到面粉完全变成面絮状
3
将面絮揉成光滑的面团，加盖放置温暖处发酵
4
发酵的面团
5
案板撒些面粉，将发面团揉匀
6
用擀杖擀成片
7
撒盐，抹匀麻酱
8
卷起，切成麻酱花卷生胚
9
饧15-20分钟
10
冷水入蒸锅，放笼屉、蒸布（用水浸湿）
11
大火烧开转中火蒸20分钟
12
关火，虚蒸3分钟即成

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使用的厨具：蒸锅

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