【虾仁西芹百合】清爽快手菜
虾仁西芹百合的做法步骤
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1准备好所需要的材料(材料:西芹2颗虾仁50克百合1个枸杞少许调料:盐适量油适量蚝油2大滴),百合掰成一瓣瓣洗净,虾去头去壳洗净。 -
2西芹一根根斜切成段。 -
3锅里加入油,开大火,烧至8成热。 -
4迅速倒入虾仁翻炒至稍稍变色,立马加入切好的西芹翻炒。 -
5再加入百合翻炒。 -
6翻炒大约几秒,加入盐,继续翻炒。 -
7如果锅里太干可以沿锅边淋少量的水翻炒,快要起锅的前4-5秒加入枸杞、蚝油翻炒均匀即可。 -
8盛起。
小窍门
1、我这里用的是新鲜的虾冷冻后剥的虾仁。
2、锅里在翻炒的过程中如果太干可以沿锅边淋少量的水,一次不要淋入太多,可以分多次淋入,避免成水煮的菜。
3、这道菜清爽简单,不需要太多的调料就蛮鲜的。
4、如果怕百合有苦味,也可以提前把掰好的百合焯一下,再放入锅里炒。
2、锅里在翻炒的过程中如果太干可以沿锅边淋少量的水,一次不要淋入太多,可以分多次淋入,避免成水煮的菜。
3、这道菜清爽简单,不需要太多的调料就蛮鲜的。
4、如果怕百合有苦味,也可以提前把掰好的百合焯一下,再放入锅里炒。
