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馋嘴小吃---咸味糍粑
咸味糍粑的做法步骤
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1准备好所有的食材。 -
2糯米淘洗干净放入电饭锅加入适量的清水。
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3煮成糯米饭稍微凉一凉备用。
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4冷凉的糯米饭加入适量的盐。
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5在加入切碎的葱花。
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6带上一次性手套把糯米翻拌均匀。
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7寿司卷帘上铺上保鲜膜放入糯米饭。
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8把糯米饭卷成长条。
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9然后放入冰箱冷冻40-60分钟。
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10取出糯米饭切成圆片。
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11锅中油烧热放入糍粑炸制。
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12微黄定型捞出沥油。
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13然后再次复炸一遍。
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14外皮金黄焦脆捞出放吸油纸上即好。
小窍门
糯米饭的水量比平时的水量要稍微少一点，糯米不是很吸水。
卷成长条的糯米饭，入冰箱冷冻一下定型，才好切至。
复炸一遍，可使糍粑外焦里嫩，口感更好。
卷成长条的糯米饭，入冰箱冷冻一下定型，才好切至。
复炸一遍，可使糍粑外焦里嫩，口感更好。
