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肉末麻辣豆腐的做法

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肉末麻辣豆腐色泽红亮,口感麻、辣、烫、嫩、香、绝对米饭杀手😅🤤😋天气冷吃最好不过了、麻辣开胃、爽歪歪🤤

食材明细

主料
辅料

肉末麻辣豆腐的做法步骤

  • 肉末麻辣豆腐的做法步骤:1
    1
    准备食材、切小
  • 肉末麻辣豆腐的做法步骤:2
    2
    肉末中加入少许盐、老姜粒、一点点清水、拌匀(选三分肥七分瘦的肉)
  • 肉末麻辣豆腐的做法步骤:3
    3
    再抓起来、摔打几下、增加粘性
  • 肉末麻辣豆腐的做法步骤:4
    4
    锅中放入适量油、五成热下入姜蒜末炒香
  • 肉末麻辣豆腐的做法步骤:5
    5
    放入郫县豆瓣炒出红油
  • 肉末麻辣豆腐的做法步骤:6
    6
    放入火锅底料炒散、(没有可以不放)这样更香
  • 肉末麻辣豆腐的做法步骤:7
    7
    掺入适量清水烧开熬煮2分钟左右
  • 肉末麻辣豆腐的做法步骤:8
    8
    下入豆腐煮2分钟左右
  • 肉末麻辣豆腐的做法步骤:9
    9
    下入少许盐、建议先尝尝下咸淡再放、煮一分钟左右盛入盘中、
  • 肉末麻辣豆腐的做法步骤:10
    10
    锅洗净烧干、锅中倒入少许油烧至五成热、下入肉末快速划炒散开
  • 肉末麻辣豆腐的做法步骤:11
    11
    炒香、炒出油
  • 肉末麻辣豆腐的做法步骤:12
    12
    下入一点点郫县豆瓣炒香
  • 肉末麻辣豆腐的做法步骤:13
    13
    下入一点点酱油翻炒均匀
  • 肉末麻辣豆腐的做法步骤:14
    14
    掺入一点点水、未过肉末就可以了、烧开、微微煮一下
  • 肉末麻辣豆腐的做法步骤:15
    15
    下入芡粉(淀粉放入水、兑成很稀的糊)勾芡、收汁后舀入豆腐盘上
  • 肉末麻辣豆腐的做法步骤:16
    16
    散上葱花即可、美美哒享用吧!
来自 美食天下 沙儿飞飞❉ 的作品
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   老人   午餐   晚餐  

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