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炖菜

炖菜的做法

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“今天阴历十月一，按照惯例，大家都要去上坟的，所以家里的姑姑都回来了，今天大风特别冷，这一大锅炖菜，够暖了🤓🤓🤓🤓🤓🤓🤓🤓🤓”

食材明细

主料

猪肉适量
白菜适量
萝卜干 适量
干豆角 适量
清蒸适量
丸子适量
海带适量
豆腐适量

辅料

食用油 适量
豆瓣酱 适量
酱油适量
醋适量
盐适量
鸡精适量
味精适量

酱香口味
炖工艺
三刻钟耗时
普通难度

炖菜的做法步骤

1
准备好食材，并且都处理好，切片的切片，切段的切段，
2
热锅凉油，加热至有冒泡，放入豆瓣酱，炒出红油，加入葱姜蒜，炒香，放入猪肉，盐，酱油，炒熟，盛出
3
锅里再加一点油，炒香葱姜蒜，加入其他食材，翻炒均匀，加入调味品，加适量水，耐炖的先放，易熟的后方，
4
所有菜都在锅里略煮一会，加入炒好的肉，炖十分钟，出锅

来自美食天下夏茜妈妈的作品

使用的厨具：煮锅

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