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干烧鸭腿翅

干烧鸭腿翅的做法

1张图片

“鸭块软糯有咬头，微麻微辣带清香。”

食材明细

主料

鸭腿 1支
鸭翅 1支
黄瓜 1根
青椒 2个

辅料

菜籽油 4茶匙
郫县豆瓣 1茶匙
花椒 1撮
老姜少许
白糖少许
鸡精少许
芝麻油 少许

麻辣口味
烧工艺
廿分钟耗时
普通难度

干烧鸭腿翅的做法步骤

1
取下鸭子的腿、翅，各一支。
2
凉水冲洗后，宰成小块。
3
大火多油，倒入鸭块爆炒；
4
爆至鸭块水分待尽，倒出多余，改中放郫县豆瓣、花椒、姜片、白糖翻炒出香；
5
加水淹过鸭块，大火烧煮；
6
待汁干，下黄瓜丁、青椒块；
7
淋少许芝麻油、放少许鸡精翻均匀即可。

来自美食天下我是狂草的作品

使用的厨具：炒锅

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