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香菇木耳红烧鸡

小玉儿HiJade

香菇木耳红烧鸡的做法

1张图片

“童子鸡鲜嫩，配上香味浓郁的干香菇和木耳，付于这道菜丰富的口感和较高营养，当然还有好滋味。”

食材明细

主料

童子鸡 1只
干香菇 适量
木耳适量

辅料

姜片数片
酱油 3勺
老抽 1勺
糖 2勺
葱末适量
料酒 2勺

咸鲜口味
烧工艺
半小时耗时
普通难度

香菇木耳红烧鸡的做法步骤

1
童子鸡洗净切块，干香菇和木耳温水泡发，多抓抓淘洗几遍，挤下水备用。
2
热油热锅，入姜片炸香。
3
倒入鸡块煎炸至表面微黄。
4
倒入料酒稍稍翻炒，放入酱油、老抽、糖、香菇，加入适量水，再加入八角和葱白段，大火烧开后转中火盖锅盖焖煮15分钟。
5
加入木耳，盖盖焖煮5～10分钟。
6
夹出煮烂的葱白段，大火收汁，撒葱末即可。

来自美食天下小玉儿HiJade 的作品

使用的厨具：炒锅

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