准备材料番茄洗净，切小滚刀块。鸡蛋打散。青椒滚刀块。白菜切片。

开火，炒鸡蛋油热后，将鸡蛋液转圈倒入锅内，炒好后盛出，备用。这里有个小窍门哦！鸡蛋倒入锅内后，用筷子不停搅拌，直至鸡蛋成型，这样炒出来的滑嫩切松软，口干非常好！

鸡蛋盛出，锅内有少许底油，将番茄倒入，炒一会，加盐，盐要多一些，因为吃面，等下还要加水。

看番茄炒出沙沙的感觉时，加入炒好的鸡蛋，翻炒几下，

加入半碗水，等水滚开，加入青椒。

待汤滚开，尝尝咸甜，并加入鸡精调鲜。我们的卤就做好啦！

坐锅烧水，下面。烩面坯拉长后从中间撕开，如果喜欢吃细面，就在撕开一次。面条快熟时，将白菜面放进煮面条的锅里，再和面条煮一会儿，即可关火出锅啦！

好啦，面条出锅，浇上番茄鸡蛋卤，怎么样，看起来很有食欲吧亲！哈哈。很简单的哦！烩面煮好吃起来很顺溜的哦！