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柠檬蒸鱼

柠檬蒸鱼的做法

2张图片

“蒸鱼加点柠檬味道更好吃”

食材明细

主料

鲈鱼 1条

辅料

蒸鱼豉油 15g
盐 5g
姜 10g
大葱 20g
柠檬 50g
香菜少许
葱丝少许
红辣椒 2个
料酒 5g
食用油 5g
花椒少许

咸鲜口味
蒸工艺
十分钟耗时
普通难度

柠檬蒸鱼的做法步骤

1
食材备好
2
鱼处理好用刀在鱼身两面化几道口子
3
撒上盐按摩片刻
4
倒上料酒腌制5分钟
5
柠檬切片葱姜切片摆放在盘子里
6
把鱼摆在放有柠檬，葱姜的盘子里倒上蒸鱼豉油
7
放入开水锅里大火蒸10分钟
8
蒸鱼的时候准备好葱丝切碎辣椒
9
蒸好的鱼端出撒上葱丝
10
撒上辣椒
11
另起锅倒入适量油放入花椒炸香
12
将热油趁热浇淋到鱼身上
13
撒上香菜就可以啦

小窍门

用盐给鱼按摩过了所以蒸的时候就不用再放盐了

来自美食天下美女天天的作品

使用的厨具：蒸锅、炒锅

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