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美味酸辣汤

美食小飞鱼

美味酸辣汤的做法

2张图片

食材明细

主料

瘦肉一小块
豆腐一块
木耳适量
冬笋适量
香菇适量
金针菇 适量
鸡蛋一个
浓汤宝 一个
香菜适量
姜适量
干辣椒 适量
水淀粉 适量
小香葱 适量
大葱一根

辅料

味极鲜生抽 2汤勺
米醋 4勺
胡椒粉 1勺
盐半勺
鸡粉 1勺
香油半勺

酸辣口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

美味酸辣汤的做法步骤

1
准备些主食材都切丝豆腐，冬笋，香菇，木耳，金针菇
2
瘦肉一小块也切丝，然后加葱姜料酒盐抓一会腌制10分钟
3
锅中做水烧开放入食材焯水焯熟后捞出备用
4
最后放入肉丝焯熟后备用
5
切些葱姜干辣椒（多一些更香）
6
热锅凉油先放入干辣椒小火煸香后放入姜葱煸香
7
煸香葱姜后兑入适量的开水煮两分钟
8
然后调入一块浓汤宝，味极鲜生抽两勺，盐半汤勺，胡椒粉1大汤勺，米醋3勺，鸡粉1勺煮半分钟（尝一下汤的酸辣咸度适量调整适合自己的酸辣咸度）
9
然后用漏勺把葱姜辣椒捞出不要（只取其味）
10
然后放入所有绰好的食材
11
在打一个鸡蛋打散后均匀的淋入锅内
12
然后在调入适量的水淀粉，把汤收到合适的稀稠度
13
收好汤汁之后关火在最后淋入一汤勺米醋搅匀
14
准备个大汤盆，切些葱花和香菜放入半勺香油（有韭黄的放些韭黄）
15
然后把汤淋入盆中即可，美味即成
16
酸辣可口

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使用的厨具：炒锅

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